Mercados

Productos frescos y un ambiente sureño para deleitar la vista y el paladar.

Emma

Mercado de flores, verduras y frutas

Todos los martes, jueves y sábados por la mañana se celebra en Place Carnot, la plaza central de la bastida de Carcassonne, un agradable mercado donde es bueno pasear por los callejones de coloridos puestos. Frutas y verduras por supuesto, orgánicas, locales y etiquetadas, pero también algunos quesos y embutidos de vez en cuando. Una vez que tu canasta esté llena, ve y siéntate en una de las muchas mesas que rodean la plaza. Un momento agradable donde es bueno observar el vals de los Carcassonnais alrededor de la fuente de Neptuno. Una vez que se haya tragado el café y se haya leído el periódico, ¡cambie a Les Halles!

Solo hacemos el bien con muy bien

Prosper Montagné

Les Halles, mercado cubierto

Bajo el Halles Prosper Montagné (maestro de cocina de Carcasona, autor del primer diccionario gastronómico Larousse en 1938, y de la Fiesta occitana), encontrará comerciantes de productos regionales frescos: carniceros, carniceros de cerdo, pescaderías, fruterías, aves de corral. Este alto lugar de convivencia, que data de los siglos XVII-XIX, le da la bienvenida de martes a sábado, en el centro de la Bastide Saint Louis. Allí reina un ambiente cálido los fines de semana y nos gusta apoyarnos en el mostrador para contarnos las últimas novedades de Carcassonne y, a veces, incluso para cantar.